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    千年贡茶碣滩茶

    发布日期:2016-11-10    点击量:12853 次


     
        一、产区概貌
        沅陵县南临千里沅水,北依武陵山峦,东临洞庭湖平原,西枕武陵群山,素有“湘西门户”之称,具有得天独厚茶树生长自然条件。这里出产碣滩、官庄、二酉清、齐眉锋等数十种名茶,其中碣滩茶最负盛名。沅陵现有茶园面积15万亩,可采摘面积10万亩,良种率达80%以上。2014年全县新利棋牌app官网下载产量4000吨,产值突破4亿元。
        二、历史文化
        碣滩茶产地早在汉代就已经非常有名。西晋成书的《荆州土地记》记载说“武陵七县通出茶,最好”。说明七县之一的沅陵,其新利棋牌app官网下载质量上乘。唐代魏王李泰主编的《括地志》记载:沅陵无射山多茶树,当地百姓,凡有喜庆吉祥之事,男女老少,都有围着茶树载歌载舞,阖村狂欢的习俗。茶圣陆羽在其所撰世界上第一部新利棋牌app官网下载专著《茶经》中,亦对此加以引用。从唐代开始,碣滩茶就从老百姓的生活茶成为朝廷贡茶,享誉全国,流传日本。之后宋元明清各代,碣滩茶一直都是朝廷的贡茶。1972年9月,日本首相田中角荣访华期间,向周恩来总理提及碣滩茶,称其为“中日友好茶”, 2011年9月获国家地理标志保护产品。
        三、工艺品质
        碣滩茶加工工艺分为摊放、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、理条搓条、整形提毫、足干、包装等十道工序。碣滩茶外形条索细紧圆曲;色泽绿润;香气嫩香持久;汤色绿亮明净;滋味醇爽回甘;叶底嫩绿明亮。具有“紧细圆曲、色泽绿润、嫩香持久、醇爽甘津”的品质特点。


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